intolerancija split

Chutney

Chutney

Ovo je delikatesno ljutaksti umak koji je jako dobar za ravnotežu probave, a njegova je populatnost iz Indije prešla na cijeli svijet. To je slatko kiseli umak koji se priprema od raznog kuhanog i svježeg voća i ljutih papričica, a njegov jednistven okus izražen je posebno u nekim drugim jelima.

Ovaj umak često se može upotrijebiti i kao glavnom jelo, a temelji se na načelu šest različit okusa koji bi trebali biti u glavnom jelu kako bi ono bilo zdravo i uravnoteženo. Važa prehrana će biti obogaćena različitim aromama i ljekovitim svojstvima začina i minerala i vitamina, a posebno je bogat vitaminima A i C i zbog toga je jako dobar za zaštitu od slobodnih radikala.

Chutney će vam pomoći kako stimulirali probavnu vatru i time ćete pospješiti probavu i asmilirat ćete lakše hranjive tvari, a ljekoviti začini poput svježeg đumbira, čili papričice, cimeta ili sjemenki gorušice dodatno vam pomažu i pročišćavanju vašeg tijela.

Imat ćete jači imunitet.

Koji su vam sastojci potrebni kako bi napravili mješoviti voćni chutney ?

Dvije svježe breskve, 450 grama marelica, 450 g jabuka, sok od dvije narančke, korica od ½ organskog limuna ali naribana, ¾ šalice grožđica ili deset datulja, pet cm svježeg đumbira, jedna čajna žlica sjemenki crne gorušice, jedna do dvije pupoljka klinčića, ¼ čajne žlice muškatnog oraščića, ¼ čajne žlice crnog papra, dvije šalice smeđeg šećera, ½ čajne žlice himalajske soli.

Kako to sve pripremiti ?

Na umjernoj vatri u suhoj tavi potrebno je ispeći sjemenke crne goušice, a kad sjemenke počnu iskakati trebate ih maknuti s vatre i odložiti po strani.

Voće se prepolovi, očisti od koštica i sitno se zareže, a zatim se voda, šećer, začini stave zajedno u veliki lonac na malo jaču vatru, kad se to sve prokuha voće se ostavi sa šećer lagano na vatri nekih 45 minuta. Povremeno se to sve miješa i onda se dodaje sok naranče tako da voće ima dovoljno tekućine za kuhanje. Kad se kuhačom počne razdvajati vaš chutney je gotov.

Comments (0) Posted to Generalna 11/08/2017 Edit

Divizma

Divizma

To je biljka neuobičajenog izgleda koja može narasti i do dva metra, ima jako izdužene stabljike i krupne žute cvjetove, a poznata je i kao kraljevska svijeća i potječe s područja Europe, Azije i Sjeverne Afrike. Koristila se u razne svrhe, a najčešće u tradicionalnoj medicini Europe i Azije.

Koja su ljekovita svojstva ove biljke ?

Zbog toga što ima velik spojeva u svom sastavu ova biljka može djelovati antiupalno, antimikrobno i regenerativno. Osim toga mnoge studije su potvrdile ljekovito djeovanje ove neobične biljke.

Divizma je jako korisna za one koji imaju problema s dišnim sustavom, a pomaže tako da djeluje umirujuće, potiče iskašljavanje, smanjuje sadržaj, a osim toga bori se i protiv razičitih upala i bolova.

Lišće i svijet divizme sadrže saponine i ostale prirodne tvari zbog kojih će vaš kašalj biti laški, a uz to ćete i izbacivati šlajm iz pluća.

Jako je ljekovit i zdrav za prehladu, gripe, angine i upalu plaću kao i bronhitis pa čak i u nekim slučajevim pomaže i kod astme.

Zbog toga što svojom sluzi oblaže dišne organe odličan je lijek i protiv alergija čime ih fizički štiti od upijanja alergena i tako se znatno smanjuje alergijska reakcija.

Divizma se može koristiti i za pripravak raznih pripavaka koji pomažu u borbi protiv infekcije koje su uzrokovane gljivicama i bakterijama. Ova biljka kako su stručnjaci dokazali ima jako veliki potencijal kao antibakterijska. Neki pripravci mogu vam pomoći i poslužiti kao odličan lijek protiv upale uha i bolova uha, a pomaže i u rastvaranju viška cerumena i u liječenju herpesa, rana, ekcema, uboda i smrzotina.

Efikasna je i zdrava kod hidratizacije i podmazivanja kralješka i zglobova, a često se liječi i kod ozljede leđa iako ljudi misle kako je to nemoguće zaliječiti.

Sinovijalne tekućine čine vašu kralježnicu podatnijom i udobnijom i vraća je njezin prirodan položaj i poboljšava njezino općenito zdravlje. 

Comments (0) Posted to Generalna 11/08/2017 Edit